もちもちショコラ(フジパン)です。チョコ生地にもち風求肥を折り込み、チョコクリームとダイスチョコを包んで焼いたパンです。チョコ味のパンに求肥のようなモチモチした食感が、パンのお餅のサンドような感じがします。市販パンとしておすすめできます。
もちもちショコラ(フジパン)は、2017年12月の新商品です。
もちもちショコラ(フジパン)の外袋は、左下部の透明部を除くと白いバックにもちもちショコラ本体が描かれています。
上部には、「もっちり食感のチョコ風味の蒸しパンです。」と説明され、中央部には、「もちもちショコラ MOCHIMOCHI CHOCOLAT」という商品名と、「ちぎって食べられる」とのコピーが記載されています。
外袋を開けると、もちもちショコラ本体が出てきます。
紙に包まれて高級感があります。
もちもちショコラ本体は、外側はチョコレート色をしています。
パン生地自体、ふわっともっちりしていて、チョコレート味です。
もちもちショコラのパン生地とパン生地の間には、もち米粉とでんぷん粉で作った求肥が挟まれててもちろんもちもちしています。
パン生地のあわっともっちりに、求肥のもちもち感のミックスで、お餅のチョコ味サンドウィッチを食べたような気持ちです。
外袋に記載されているように、もちもちショコラ本体は9等分の線が入っており、そこからちぎって食べることができます。
でんぷん粉を使って様々な「グルコース」
もちもちショコラに使われている「でんぷん粉」は、和菓子の重要な材料です。
もちもちショコラは、材料にもち米粉とでん粉が使われています。
くずもちは、本葛を使う葛餅と、小麦たんぱくを使う久寿餅があります。
前者は関西に多く、関東は小麦たんぱくを使います。
わらび餅は、わらびの根っこを使います。
信玄餅は、求肥と水あめなどが使われています。
もちもちショコラも含めて、いずれも、グルコースが固形化されてできた親戚のようなものです。
もちもちショコラ(フジパン)の栄養成分は、エネルギー316kcak、たんぱく質4.6g、脂質7.1g、炭水化物58.3g、食塩相当量0.68g です。
もちもちショコラ(フジパン)の原材料は、砂糖、小麦粉、ミックス粉(もち米粉、でん粉)、加工油脂、チョコチップ、チョコレート、ココアパウダー/加工デンプン、ソルビトール、膨張剤、グリシン、酢酸Na、香料、グリセリンエステル、乳化剤、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む) などとなっています。
和菓子のようだけれども、チョコレート味のするもちもちショコラ。
いかがですか。
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