復刻サンミー(神戸屋)はツイストされた生地に酸味のマーマレードとほろ苦いチョコレート甘いホンダンなどトッピング

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復刻サンミー(神戸屋)はツイストされた生地に酸味のマーマレードとほろ苦いチョコレート甘いホンダンなどトッピング
復刻サンミー(神戸屋)です。ツイストされた長方形の生地に、甘酸っぱいオレンジマーマレードと、ほろ苦いチョコレート、甘いホンダンなどをバランスよくトッピングした三位一体のおいしさを楽しめるデニッシュです。市販パンとしておすすめできます。



復刻サンミーの神戸屋・神戸パン100周年。

その復刻商品だそうです。

いつの復刻か。

戦後復興の頃のパンを再現したパンといわれています。

復刻サンミー(神戸屋)の外袋は、透明の外袋に中央部に白い背景があり、商品名の「関西のソウルパン」「復刻サンミー」「ホンダン、チョコレート、オレンジママレード発売当時の3つの味わい」「SweetDanish」と記載されています。

復刻サンミー(神戸屋)の外袋

商品名の上には、コックのイラストと、「おかげさまで100th」と、100周年を祝う記載があります。

1918という数字が記載されているので、1918年創業ということですね。

復刻サンミーの本体は、長方形のデニッシュに、チョコレートとホンダンが斜線のようにかかり、オレンジママレードがトッピングされています。

ホンダンとは、砂糖と水飴を煮詰めて冷やした後、撹拌して砂糖の微細結晶を作ったやや粘土状のクリ-ムです。

デニッシュ生地は、昨今流行のふんわり、もちもちといった感じではなく、やや硬めです。

復刻サンミー

ですが歯切れは良く、食べやすい食感です。

公式サイトによると、オレンジマーマレードは、夏みかん、ネーブル、オレンジ果汁で作っているそうです。

ゆずやグレープフルーツなどで作られることもありますが、この組み合わせは、甘さと酸味のバランスが良く、ジューシーなマーマレードに仕上がっています。

復刻サンミーのチョコレートは、公式サイトによると、マーマレードの甘さとバランスをとるためほろ苦い味を担っているそうですが、たくさんかかっているわけではないので、それほど味の強調はありません。

復刻サンミー

ただ、香りとデザイン上のアクセントにはなっていると思います。

ホンダンは、マーマレードバランスをとるための甘さだそうです。

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ツイストされたこんにゃく成型

デニッシュ生地は、ツイストされたこんにゃく成型で、食べやすくなっています。

復刻サンミー(神戸屋)の栄養成分は、エネルギー355kcal、たんぱく質5.5g、脂質16.6g、炭水化物46.4g、ナトリウム240mgです。

復刻サンミー

復刻サンミー(神戸屋)の原材料は、小麦粉、オレンジマーマレード、マーガリン、準チョコレート、果糖ぶどう糖液糖、加工油脂、卵、パン酵母、粉糖、乳等を主要原料とする食品、食塩、トレハロース、ソルビット、糊料(増粘多糖類、加工デンプン)、加工デンプン、乳化剤、酸味料、香料、イーストフード、リン酸Ca、pH調整剤、カロチノイド色素、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、(原材料の一部に乳、卵、小麦、オレンジ、大豆、りんごを含む) などとなっています。

復刻サンミー

復刻の味を堪能してみませんか。

神戸屋の復刻サンミー。

ランプ オレンジマーマレード 845g -
ランプ オレンジマーマレード 845g –

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