黒みつあんぱん（木村屋總本店）は、木村屋總本店の季節限定商品です。木村屋總本店お得意のあんぱんの中央に、黒みつのフィリングがトッピングされています。あんこはさらりとした口溶けのこしあんです。ふっくらした生地で市販パンとしてお勧めできます。
さらっとした食感のこしあんが、酒種配合のふっくらした生地で包まれ、しっとり食感の黒みつフィリングをトッピングされています。
上品な甘さが、さすが木村屋總本店と思います。
外袋には、「季節の味わいを活かしたこしあん」とわざわざ書かれています。
黒みつあんだけでなく、こしあんもセールスポイントにしていることがうかがえます。
中は、やはり木村屋總本店独特の、半球形に盛り上がった形状のあんぱんです。
黒みつはゼリー状の固まりになっていて、ちょうどおへそのあたりに埋め込まれているような感じです。
黒みつとこしあんのハーモニーを楽しめるあんぱんと期待しましたが、黒みつが少なすぎてちょっとがっかりですね。
黒みつあんぱんというくらいですから、てっきり、黒みつがあんことしてパンの中にどっさり入っているのかと思いました。
黒みつフィリングそのものは、黒みつの香ばしさと濃厚な甘さで十分満足できる美味しさです。
ただ、いかんせん量が少なすぎるので、こしあんと一緒に食べながら、その調和を楽しむことが十分にできませんでした。
黒みつあんぱんを引き立たせるふんわりと弾力のあるパン生地
黒みつあんぱんのパンは、やはり木村屋總本店ならではの酒種配合生地。
ふんわりと弾力のある味わい深いパンです。
ただのあんぱんとして食べてももちろん美味しいのですが、できれば黒みつフィリングをもう少し増やして、こしあんと黒みつ、パンの三者が一体となった美味しさをもっとじっくり味わいたいですね。
黒蜜とは黒砂糖由来ですから、黒みつの甘さというのは、あんこの甘さとは、また違うものです。
みつ豆やくず切り・くず餅などに用いられるのは、その独特の甘さを活かすためです。
黒みつか、パン生地と合うかどうかは、今回の黒みつあんぱんでは結論は出ないかもしれません。
しかし、黒みつの甘さは、感じることはできます。
黒みつあんぱんは、ネットでも好評です。
黒みつあんぱんを楽しみにしているまたパン食べるかぱ！限定の黒みつあんぱんかぱ というツイートもあります。
二度目の休憩なう！あと２時間半でかっぱ勤務終了かぱよ∧( 'Θ' )∧もう疲れたかぱ(￣▽￣)またパン食べるかぱ！限定の黒みつあんぱんかぱ?#黒みつあんぱん #限定 #休憩なう #かっぱチャンネル pic.twitter.com/xw706QxyKf
— 帰ってきたかっぱチャンネル☆ (@kappa_kappatani) 2017年8月14日
黒みつあんぱんの栄養成分は、カロリー223kcal、たんぱく質5.2g、脂質3.8g、炭水化物42.1g、ナトリウム87mg、食塩相当量0.2gです。
黒みつあんぱんの原材料は、小豆こしあん、小麦粉、砂糖、黒みつゼリー（砂糖、麦芽糖、黒みつ加工黒糖、でんぷん）、食用加工油脂、卵、酒種、パン酵母、脱脂粉乳、バター、小麦たんぱく、食塩、ぶどう糖、ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、酸味料、カラメル色素、リン酸塩（Na）、（原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆、りんごを含む）などとなっています。
上品なパンの味わいは、木村屋總本店ならではです。
いかがですか。
黒みつあんぱん。
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