豆乳ショコラ（神戸屋）です。豆乳入りチョコチャンクを巻き込んだサックリしっとり豆乳入りデニッシュをつないだパンです。つまり、アクセントを出すチョコにもパン生地にも、豆乳を使っているということです。豆乳ショコラは2017年11月発売の新商品です。
豆乳ショコラ（神戸屋）の外袋は、透明なもので右上部に薄い緑のチェック柄をバックにした商品名やイラストが記載されています。
商品名は、チョコっとうれしい豆乳ショコラです。
「ごろごろ豆乳入りチョコチャンク」「しっとり豆乳入り生地」と、豆乳がベースになっていることを解説しています。
中を開けると、外形は丸みを帯びた三角形型です。思ったより大きな感じがしました。
ケーキのように、紙がかかっています。
デニッシュは、さっくりした食感ながらも中はしっとりしています。
チョコチャンクは大きめで、ビターではないけれど砂糖たっぷりというふうでもなく、ほどよい甘みといえるでしょう。
豆乳由来だからと思いますが、チョコデニッシュであるはずなのに、あっさりした味わいです。
チョコチャンクを使ったことで、チョコを強調していることになりますね。
豆乳とちぎって食べやすい形状にこだわり
豆乳ショコラについて、神戸屋の公式サイトを見ると、商品のこだわりが解説されています。
1.ごろごろ豆乳入りチョコチャンク
2.しっとり豆乳入り生地
3.ちぎって食べやすい
チョコチャンクにもパン生地にも豆乳を使っており、パン生地の折り込み方については、「パン生地にはチョコクリームを折込チョコの美味しさをプラス。ちぎって食べやすい形状にこだわりました」と記載されています。
そして、豆乳の栄養成分である、ビタミンE、レシチン、サポニン、オリゴ糖、イソフラボンなどが、女性の健康維持を助ける成分であるとしています。
豆乳ショコラ（神戸屋）の栄養成分は、エネルギー361kcal、たんぱく質5.8g、脂質19.2g、炭水化物42.0g、ナトリウム289mgです。
豆乳ショコラ（神戸屋）の原材料は、小麦粉、準チョコレート（砂糖、食用植物油脂、ココアパウダー、食用精製加工油脂、豆乳パウダー、カカオマス、乳糖）、マーガリン、チョコレートフラワーペースト、果糖ぶどう糖液糖、乳等を主要原料とする食品、パン酵母、卵、豆乳、食塩、加工デンプン、乳化剤、香料、グリシン、pH調整剤、増粘多糖類、イーストフード、塩化マグネシウム含有物、酸化防止剤（ビタミンE）、ビタミンC、甘味料（スクラロース）、カロチノイド色素、（原材料の一部に乳、卵、小麦、大豆を含む）などとなっています。
牛乳由来は苦手という方、豆乳大好きの方にはぴったりでしょうね。
いかがですか。
神戸屋の豆乳ショコラ。
コメント